为进一步规范城区食品加工小作坊行业经营秩序，树立食品加工小作坊从业人员食品安全意识和诚信经营意识，落实创建国家食品安全示范城市工作要求，近日，洛川县市场监督管理局综合执法大队召开辖区食品小作坊安全专题会。鲜面店、馍店、蛋糕店、豆腐坊、肉制品加工等小作坊负责人73人参加会议。
会上，执法人员结合创建国家食品安全示范城市工作要求及日常监管，对从业人员健康情况、生产经营场所环境、食品添加剂规范使用、食品原料购货台账、索证索票制度等几个方面做了重点培训，并结合食品案例分析，进一步强调食品添加剂正确使用的重要性及维护食品安全的重大意义。
执法人员现场向参会人员发放了《洛川县食品小作坊质量安全告知书》《洛川县食品添加剂使用者使用告知书》《创建国家食品安全示范城市倡议书》260余份。
通过此次培训，进一步提高了洛川县食品加工小作坊经营者的食品安全责任意识，明确了整改方向，为今后食品加工小作坊安全监管工作打下了良好的基础。（李 敏）
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