非物质文化遗产是具有重要价值的文化信息资源，也是历史的真实见证；是各族人民世代相承、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间，是中华民族智慧与文明的结晶。我国各族人民在长期生产生活实践中创造的丰富多彩的非物质文化遗产，是连结民族情感的纽带和维系国家统一的基础。
军山砚雕刻技艺发源于定军山镇金寨村，因该技艺所用砚材产自定军山。系(渭溪沟渭溪流域)而得名。该技艺历史可追溯至清末，历经三代传承至今。
制作步骤有:采石、选料、设计、构图、雕刻、精修与打磨、封蜡。该技艺采用浮雕、圆雕等技法进行创作，作品立体感强，做工精细，随材赋形，因材巧雕，古色古香。砚材得天独厚，细腻温润，一石多彩，多种颜色穿插混合，色彩丰富、易发墨。
代表作品有:《一路连科》、《军山饮马》、《松风迎客》、《福如东海》、镇纸、笔洗、笔山等。作品有地域特色，是人文浓缩载体，能让更多的人们了解勉县历史和文化。具有一定的社会、收藏和经济价值。（供稿：勉县定军山镇）
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