首页 荣耀头条 来镇巴!杀年猪吃庖汤,这个味道嘎嘎香!

来镇巴!杀年猪吃庖汤,这个味道嘎嘎香!

在陕南地区

有一个民间习俗

就是年终岁末

选吉日、杀年猪、做腊肠

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一进冬月门,宰猪又烹羊

风雪至,庖汤兴

天气越来越冷

是时候来镇巴吃一次

地地道道的庖汤宴啦

用刚刚宰杀的新鲜猪肉

设宴款待亲朋好友、邻里街坊

吃庖汤、庆丰收、祈未来

邻居亲友们围着炉火

温酒品肉吃“庖汤”

暖心的气息氤氲

一边吃喝一边聊家常

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喝酒行令,其乐共享

天寒地冻,休养农闲

家家户户开始杀年猪吃庖汤

离春节也就越来越近

年味越来越浓了

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所谓庖汤

就是指“杀猪饭”

各家杀了年猪之后

拿出猪身上肉质最好的部分

采用传统而独特的烹饪方式

做出口味独特的庖汤饭

庖汤宴

以“三盘四碟八大碗”闻名

每一种菜品都有专属的名字

表达着对生活的美好祝愿和向往

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在镇巴

杀猪吃疱汤

是一件非常热闹的事

也是一项盛行已久的民俗

小伙伴们

准备好来尝一尝了吗?

找个时间,寻个闲暇

约上家人朋友

一起来镇巴

暖身、暖心、暖胃

开启冬日的惬意漫游~

(供稿:汉中市镇巴县文化和旅游局)

责编:马俊理

编辑:安歌

 

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