食品安全触目惊心，食品安全关系到每一个人的生命健康。为增强学生对垃圾食品危害的认知，倡导健康合理饮食方式，守护学生“舌尖上的安全”，3月11日，扶风县第四小学特邀请宝鸡市高新区市场管理局马醒晨在学校会议室举办了一场题为“拒绝舌尖上的诱惑——垃圾食品危害与健康饮食”的专题讲座。
讲座伊始，马醒晨通过一组触目惊心的数据揭示了当前垃圾食品泛滥的现状，带领学生识别市面上常见的“垃圾食品”。结合动态演示模型，深入剖析了膨化食品、含糖饮料、油炸类食品中隐藏的“健康杀手”，指出人工色素和过量添加剂如何损害人体代谢系统，长期食用将显著增加肥胖、糖尿病及心血管疾病风险。针对青少年群体，讲座特别展示了近年儿童青少年高血压、脂肪肝等“老年病低”龄化的典型案例。拆解了校园周边“五毛零食”的伪装性危害，提醒学生重视“隐性盐糖的摄入”。
讲座期间，马醒晨提出“三餐定时定量”、“用水果坚果替代零食”等10条可操作性建议。倡议学生“大手拉小手，健康进万家”，将本次讲座所学的饮食知识讲给家长，主动参与营养餐制作，让健康理念真正融入日常生活。
为增强科普效果，活动中，设置了趣味实验环节。通过现场观看检测薯片脂肪含量视频，直观展现了“一片薯片半片油”的真相。通过“食品标签解读大赛”，学生学会了识别“0反式脂肪酸”、“非油炸”等营销话术背后的消费陷阱。讲座尾声的问答环节中，多位学生就如何科学戒断零食瘾等问题与专家展开热烈讨论。
本次讲座通过“科学数据+可视化解构+沉浸体验”的创新形式，打破了传统健康宣教的单向灌输模式，极大地增加了学生健康食品安全知识，将健康饮食的意识深入学生内心。（供稿：宝鸡市扶风县教育体育局）
编辑：安歌
