9月15日至16日，陕西省第四届陕北民歌大赛决赛将在安塞区举行。为确保大赛期间饮食安全，安塞区市场监管局按照“预防为主、突出重点、安全第一”的原则，统筹谋划、周密部署，全力做好食品安全保障工作。
执法人员提前介入，进驻大赛供餐单位紫金国际酒店进行监督检查，重点对食品原料采购、从业人员健康状况、食品烹调加工过程、餐饮具消毒、食品添加剂使用、食物留样、环境卫生等措施落实情况进行详细查看，对检查中发现的问题责令现场整改、规范到位。并要求供餐单位严格落实食品安全管理主体责任，严把食品的进货、储存、加工及留样关，确保参赛人员的就餐安全。
结合保障工作实际需要及疫情防控和食品安全“两手抓、两不误”要求，安塞区市场监管局还建立大赛期间食品安全应急处置机制，完善应急处置预案，组织成立食品安全保障领导小组，实行24小时值班制度，坚持从原料购进开始，层层把关、步步跟踪，全程监督食品加工过程，确保大赛期间食品安全事件零发生。（供稿：安塞区市场监管局）
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编辑：李英
