近期，石泉县市场监督管理局联合县教体科技局等部门开展春季开学校园食品安全综合大检查，以“五个强化”全力守护师生“舌尖上的安全”。
强化安排部署。石泉县市场监督管理局、县教体科技局、县公安局、县卫健局联合下发《关于开展全县中小学幼儿园2024年春季开学校园安全及规范办学综合督查的通知》、县市场监管局制定并下发了《2024年春季校园及周边食品安全检查工作方案》，均将学校食堂及周边食品安全检查作为重要检查内容，成立领导小组、细化工作措施、明确检查重点。
强化隐患排查。重点针对学校食堂许可经营资质、人员健康管理、环境卫生清理、设施设备维护、食品进货查验、库房储存管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等易存在风险隐患的环节开展全面排查，建立风险隐患台账，实行销号管理，确保专项检查实效。
强化食品抽检。针对学校食堂经常使用的蔬菜、粉丝粉条、鲜面制品等食品开展随机抽样检测，检测项目覆盖农药残留、食品添加剂、防腐剂等项目，目前已对8个学校的32批次开展抽检。
强化责任落实。落实承包经营食堂双食品安全总监、双食品安全员配制，明晰学校食堂主要负责人、食品安全总监、食品安全员“日管控、周排查、月调度”责任。完善食品安全处置应急预案，建立健全食品安全预警机制和快速反应机制，确保找得到人、查得清事、落得了责。
强化宣传引导。大力宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务通用卫生规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等食品安全法律法规，提高学校食堂从业人员和广大师生的食品安全意识和自我保护能力。
下一步，石泉县市场监督管理局将持续开展校园食品安全排查整治力度，守好校园食品安全底线。
责编：张金侠
编辑：安歌
