元宵佳节刚过，延长县各地学校迎来“神兽归笼日”。连日来，延长县市场监管局凝心聚力，主动作为，大力开展校园食品安全排查整治专项行动，坚持“四点”发力，打响年后市场监管第一战，切实守护全县广大师生春季开学“第一餐”。
狠抓宣传引导，提高共治共享“凝聚力”。春节过后，县市场监管局立即召开2024年春学期学校落实食品安全主体责任培训会，围绕防鼠的八项措施、餐饮具清洗消毒知识以及食物中毒典型案例等内容开展培训，要求学校切实加强人员管理，落实落细校园食品安全主体责任。组织各市场监管所深入学校食堂，现场“考核”学校食堂从业人员理论知识，示范讲解正确操作规范，进一步提高从业人员操作意识水平。积极开展“开学第一课”和“食品安全进社区进商超”科普宣传活动，广泛普及食品安全相关法律法规和常见食品安全知识，营造人人参与人人共享的校园食品安全良好氛围。
紧盯自查自纠，提高学校食堂“软实力”。开学前夕，县市场监管局积极组织人手实地督导学校食品安全自查自纠情况，并签署校园食品安全公开承诺书。突出环境卫生，查看学校食堂加工区、烹饪区、备餐区以及就餐区等功能区域清扫消毒情况，坚决杜绝死角盲区；突出关键设施设备，督促学校全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、餐饮具清洗消毒和留样设备等硬件设施，确保设施设备正常有效运转；突出关键环节，要求学校及时完成不合格食品的清库清零工作，全面掌握从业人员动态信息，加强人员健康管理，为新学期学校食堂运转开好头，起好步。
发挥联动优势，提高隐患整治“战斗力”。开学供餐以来，县市场监管局联合各乡镇食安办和学区管理中心等有关部门对全县学校开展拉网式大检查。聚焦学校食堂环境卫生、进货查验、采购贮存、清洗消毒、加工制作、食品留样、人员管理、鼠类有害生物防治以及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实等重点环节，做到安全检查“全方位”、隐患排查“多角度”、现场巡查“多频次”。针对发现的问题，坚持反复查，查反复，深入挖掘可能存在的安全漏洞和盲点，现场立改和限期整改“双管齐下”，确保风险隐患动态清零。
突出延伸管控，提高覆盖监管“靶向力”。以学校为中心点，各市场监管所充分延伸监管触角，着力开展校园周边食品安全隐患排查。加大校园周边商店超市、餐饮店和文具店等市场主体覆盖检查力度，严厉打击无底线营销、无证照经营、售卖过期、变质、“三无”食品等违法违规行为，督促食品经营主体严把进货关、储存关、加工关、消毒关，切实筑牢校园周边食品安全防线。
截至目前，已检查各类学校食堂91家次，校园周边市场主体191家次，召开培训会2次，开展科普宣传活动3次，发放宣传材料920余份。
饮食安，心才安，下一步，延长县市场监管局将继续坚持问题导向和目标导向相结合，出重拳、用实招、求实效，持续开展学校食堂全覆盖排查整改，强化食品安全宣贯培训，有力提升学校及校园周边食品安全整体水平，切实守护全县广大师生“舌尖上的安全”。（李敏）
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