炽热七月，暑气袭人。到了一年之中气温最高且闷热的时段，夏季食品也遭受着高温“烤”验。为消除食品经营环节食品安全风险隐患，近期，宝塔区市场监督管理局组织开展夏季热销食品专项检查。
此次专项检查，主要以宝塔区冷藏冷冻食品库、超市等食品经营单位及热门消费场所的冷冻食品、果蔬、消暑饮品为重点。针对夏季气温高、食物易变质、贮存要求等特点，查看经营单位食品采购进货查验、索证索票制度落实情况；冷藏冷冻库、冰柜等设施设备是否正常运行，温度控制是否符合标准，检查冷藏冷冻食品是否存在反复解冻导致食品变质的现象；食品是否有超过保质期、包装破损以及库房是否设立超过保质期、包装破损、临期食品等专区标识。 同时，执法人员积极向广大食品经营者宣传食品安全相关法律法规和夏季食品安全知识，督促食品经营者对照食品安全法律法规，部门规章做好“日管控、周排查、月调度”工作，定期对食品贮存、售卖场所开展自查，切实履行食品安全主体责任，做到守法经营、诚信经营。
截至目前，共出动执法人员75人次，检查冷藏冷冻库6家、超市10家、食品经营店68家。针对检查中发现个别经营单位索票索证制度落实不到位，未登记冷冻库温度记录等问题，已现场责令整改。
下一步，宝塔区市场监督管理局将持续强化夏季食品安全监督检查，以“两个责任”为有力抓手，加大食品安全风险隐患排查整治力度，严把夏季食品安全关口，全力守护夏日美好“食”光。（李敏）
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