春节临近，为有效防控餐饮服务环节食品安全风险，让年夜饭成为平安饭、团圆饭，安康市市场监督管理局多措并举保安全，切实守护人民群众舌尖上的安全。
线上调查问卷。严格落实《国务院办公厅关于严格规范涉企行政检查的意见》，发放线上调查问卷表，详细摸底年夜饭价格套餐、承接状况，统计预定桌数、预估就餐人次以及保障能力等关键信息，切实为企业减负增效。
签订承诺书。督促年夜饭承办单位签订《“年夜饭”合规经营承诺书》，落实主体责任，实行明码标价，诚信经营，不超能力接待，确保“年夜饭”食品安全。
开展专项检查。对辖区宾馆酒店餐饮单位开展拉网式排查，食品安全方面重点检查从业人员健康管理、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等环节，餐饮销售环节重点检查明码标价落实情况，提醒告诫相关经营者自觉规范价格行为，店内的菜单、价签和其他点菜工具标价内容要保持一致，不得出现两套菜单，不得隐瞒价格附加条件。督促餐饮单位主动落实食品安全管理制度，按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作，严格落实消费投诉处置工作要求。同时，还进行了反食品浪费宣传，强化“年夜饭”承办单位对春节期间制止餐饮浪费的宣传引导，引导市民养成反对餐饮浪费的良好习惯。
截至目前，本次专项检查，共出动执法人员114人次，检查年夜饭承办单位38家次，针对检查中发现的问题，要求立即整改，全力防范食品安全隐患。
下一步，安康市市场监督管理局将持续加大对经营“年夜饭”餐饮单位的监管力度，督促各单位严格落实食品安全主体责任和明码标价要求，让广大群众过一个安全、欢乐、祥和的春节。（供稿：安康市市场监督管理局）
责编：张金侠
编辑：安歌
