为深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作机制，压紧压实属地管理责任和企业主体责任，近日，凤县双石铺镇食安办组织镇、村包保干部深入食品生产经营单位开展专项督导检查，全面筑牢食品安全防线。
自食品安全“两个责任”包保督导工作开展以来，镇、村（社区）两级坚持定期开展包保督导，及时动态调整包保干部及包联名单，签订食品安全责任与任务承诺书，明确督导任务清单，形成“层层抓落实、级级见成效”的工作格局。
镇主要领导带头开展食品安全包保督导，深入餐饮单位、校外托餐机构、商超等重点场所，检查食品安全管理制度落实、从业人员培训、“日管控、周排查、月调度”机制运行等情况。督导过程中，包保干部严格对照《食品安全包保任务清单》，重点检查食品生产经营场所环境卫生、原料采购、加工操作、餐具消毒、留样管理等环节，查阅食品安全追溯记录和风险管控台账。针对发现的问题，现场提出整改意见，要求企业限期落实，并由市场监管所跟踪复查，推动企业主体责任进一步压实。
下一步，凤县双石铺镇将持续深化“两个责任”落实，完善包保督导与日常监管衔接机制，推动食品安全管理常态化、规范化，确保群众吃得放心，全力守护群众“舌尖上的安全”。（董玲娟）
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