为进一步规范民宿行业管理，提升乡村旅游服务质量，4月18日，黄龙县瓦子街政协联络站对接县政协在偏石书院举办民宿服务与食品安全专题培训会，全镇民宿、农家乐经营户们齐聚一堂”充电蓄能”。
“民宿是展示乡镇形象的窗口，更是乡村振兴的重要载体。大家要以‘一床一被见温度，一菜一汤显匠心’的标准，让游客既记住多彩瓦子街的风景，更记住咱们老百姓的乡情。”瓦子街镇副镇长、政协联络站站长冯凯在培训动员中说道。
食品安全专题培训
“尝农家鲜，守食品安”。黄龙县市场监督管理局食品安全监管股股长魏耀同志通过“理论+案例”形式，重点讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，演示食品留样、餐具消毒、生熟分区等操作规范。“看似简单的冰箱存放，要做到‘上熟下生、分类覆膜’；消毒柜不能当碗柜，温度必须达120℃…”深入浅出的讲解，让参训人员频频举起手机拍摄课件。
服务标准化现场教学
锦绣黄龙客房部副经理敖甜经理通过情景模拟，示范客房布草“三线对齐”整理法、接待礼仪“五步问好”等标准。“铺床时被角要呈现45度微笑弧线”、“为客人指路需用手掌而非手指”，实操性强的技巧让参训业主现场操练，不少民宿经营户感慨：“原来细节里藏着大文章！”
以培促改助力乡村振兴
此次培训通过”政策解读+技能传授+现场答疑”的组合模式，切实回应民宿经营中的痛点难点。活动结束后，偏石书院酒店经理马台台经理边整理笔记边说：“既学到了法律法规的‘硬杠杠’，也掌握了提升服务的‘软技巧’，这样的培训要多来几场！”
下一步，黄龙县瓦子街镇将以此次培训为契机，围绕“把游客留在瓦子街”的目标，建立民宿行业交流机制，通过常态化指导培育特色民宿集群，让“住农家屋、吃农家菜”成为乡村旅游的金字招牌。（供稿：黄龙县瓦子街镇）
编辑：安歌
