春节即将来临，为切实保障节日期间食品安全，近日，黄龙县市场监督管理局针对春节期间餐饮环节消费多、食品安全风险系数高等实际，开展餐饮服务单位食品安全大检查，加大隐患排查力度，切实做好节日期间食品安全风险防范，有效保障人民群众“舌尖上的安全”。
高度重视，落实责任。黄龙县市场监督管理局充分认识到做好节日期间食品安全工作的紧迫性和重要性，以保障人民群众生命安全为出发点，认真分析和查找监管工作的薄弱环节，约谈餐饮服务单位负责人，压实主体责任，落实监管责任。
突出重点，强化监管。重点检查以承接年夜饭的大中型酒店、小餐饮、农贸市场为重点场所，重点检查其从业人员健康证是否在有效期内、证照是否齐全且公示、食品安全管理制度是否落实、食品原材料采购索证索票是否齐全、食品加工操作是否规范、餐饮具清洗消毒保洁是否正规、文明餐桌工作是否落实等关键环节。检查期间，执法人员深入到各餐饮服务单位操作场所，逐环节、逐项目进行监督检查，对存在问题的餐饮单位现场下达了《责令改正通知书》，要求能当场整改落实的立即整改，不能当场整改落实的给予跟踪监督和“回头查”，全力消除餐饮食品安全隐患。
同时按照县安委会安排，牵头组织县公安局、应急管理局、消防大队对餐饮单位使用甲醇燃料进行了检查，各监管单位对使用甲醇存在的安全隐患逐项进行规范指导，随后根据各自职责职能跟进整改落实，确保消除安全隐患。
下一步，黄龙县市场监督管理局将对全县餐饮服务单位，特别是承接年夜饭的大中型餐饮服务单位实行动态监管，确保监管责任和企业主体责任落到实处，切实保障全县人民度过一个安全祥和的新年。（李敏）
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