在陕南地区
有一个民间习俗
就是年终岁末
选吉日、杀年猪、做腊肠
一进冬月门，宰猪又烹羊
风雪至，庖汤兴
天气越来越冷
是时候来镇巴吃一次
地地道道的庖汤宴啦
用刚刚宰杀的新鲜猪肉
设宴款待亲朋好友、邻里街坊
吃庖汤、庆丰收、祈未来
邻居亲友们围着炉火
温酒品肉吃“庖汤”
暖心的气息氤氲
一边吃喝一边聊家常
喝酒行令，其乐共享
天寒地冻，休养农闲
家家户户开始杀年猪吃庖汤
离春节也就越来越近
年味越来越浓了
所谓庖汤
就是指“杀猪饭”
各家杀了年猪之后
拿出猪身上肉质最好的部分
采用传统而独特的烹饪方式
做出口味独特的庖汤饭
庖汤宴
以“三盘四碟八大碗”闻名
每一种菜品都有专属的名字
表达着对生活的美好祝愿和向往
在镇巴
杀猪吃疱汤
是一件非常热闹的事
也是一项盛行已久的民俗
小伙伴们
准备好来尝一尝了吗？
找个时间，寻个闲暇
约上家人朋友
一起来镇巴
暖身、暖心、暖胃
开启冬日的惬意漫游~
（供稿：汉中市镇巴县文化和旅游局）
责编：马俊理
编辑：安歌
