为了让游客有高质量的就餐感受，推动全镇乡村旅游高质量发展，4月10日，凤县双石铺镇联合凤县文化和旅游局在草店村开展“厨艺培训送到家，强技赋能促振兴”活动，来自全镇农家乐经营主体共计20余人参加了培训。
此次培训邀请专业人士授课，从理论知识入手，深入浅出地讲解了食材的选择、搭配原则以及烹饪火候的掌握等。村民们听得津津有味，有的还用手机拍摄下整个烹饪过程，以便日后复习和实践。在实操环节，村民们更是积极参与，纷纷动手尝试。厨师亲自示范，指导村民们如何正确地处理食材，如将香椿焯水、白切鸡切块、腊肉切片等。烹饪过程中，如何控制火候，以免鸡肉过火变老。“老师教的调味技巧特别实用，香椿拌豆腐原汁原味！”
“一直想开个农家餐馆，但手艺不够专业。这次培训免费教技术，真是帮了大忙！”参加培训的张家窑村村民杨当红表示。
此次培训为村民们提供了一次宝贵的学习机会，也为进一步提升本地旅游服务品质、促进文旅深度融合奠定了坚实基础。下一步，凤县双石铺镇将结合本地自然风光与民俗文化，进一步挖掘了双镇美食的文化底蕴，有效推动农文旅融合发展，助力乡村振兴。 （供稿：凤县双石铺镇）
责编：王薇
编辑：昂扬
