五一假期渐近，城市春天的气息已然退却，而照金大山皱褶处的丹霞秘境，将晚来的春天端上餐桌，邀请每一位游客用最原始的方式，与季节对话。
照金的春天来的晚，却也来的迅猛，就在某个不经意的清晨，各种野菜忽然从湿润的泥土里探出头来——红军菜忆苦思甜、水芹菜脆嫩爽口、蒲公英清热祛火、野蒜辛辣美味、槐花清甜鲜美、香椿香气浓郁……照金独特的地理位置和环境，让这些野菜更加纯粹干净，营养价值也更高。
村民们每天闲暇时候，三五成群结伴出行，在山涧、沟壑中寻找各种野菜，下山之后第一时间送进各个餐馆，以确保每一片野菜都带着清新的香味抵达厨房。
清炒、凉拌、入汤，用简单的烹饪方式，将食材的本真凸显的淋漓尽致。
每到这时候，往来游客走进餐馆，只要说一句：“老板，照金最近有什么特色？”老板都会积极为大家推荐照金春季的时令美食，还会特别自豪的说一句：“这个菜只有照金有，出了照金就吃不到了哟~~”
行旅照金，品味大自然赐予的美味，这一刻，春天不再是一个抽象的概念，它变成了舌尖上的一丝苦涩，喉间的一缕清甜，和记忆中挥之不去的山野气息。这一刻，所有关于春天的描述，都不及这一口极具“菜味”的野菜来的真实！（齐红阳）
编辑：安歌
