春回大地，汉中市留坝县青桥驿镇新开岭村的田间满是生机。3月28日，走进蒋明德的羊肚菌种植基地，大棚门帘一撩，浓郁菌香扑面而来。瞧，一朵朵羊肚菌恰似娇羞仙子，撑着褐色“小伞”在菌垄上错落挺立。
新型职业农民蒋明德在大棚间穿梭，满脸藏不住的激动。他轻轻捧起一朵羊肚菌介绍道：“羊肚菌那可是‘菌中之王’。别看这棚才二分多地，至少能产100多斤！鲜菌市场价平均70元一斤，烘干后能到400多元，算下来一亩地效益有3万元呢。” 说起羊肚菌的优势，蒋明德愈发兴奋：“和传统农作物比，它经济效益高，种植规模可大可小，几个月就能出菇，回本快、收益高，复制推广也容易。咱青桥驿镇海拔高，当初我就想着试试，没想到还真成了。”
早些年，蒋明德干了10多年汽车维修，可市场竞争激烈，生意惨淡只能关门。2021年，怀揣着重新创业梦想的蒋明德，在汉台区宗营镇承包10亩地，一头扎进羊肚菌试种。创业初期，因技术匮乏，难题一个接一个，第一年就亏损20多万元。但蒋明德骨子里那股不服输的劲儿被点燃了，他四处奔波，向各地种植专家求教，在实践中不断总结经验。
后来，蒋明德听说青桥驿镇社火坪搭建了智慧农业大数据平台，能实时监控“智慧食用菌大棚”，对棚内温湿度、二氧化碳浓度、光照度等数据智能感知，还能自动喷灌、卷帘，实现精细化管理，他立马意识到这是提升技术的好机会。跑去参观学习后，他果断贷款20万元升级种植设施。
寒来暑往，经过两年多钻研，2023年，蒋明德的羊肚菌种植终于有了起色。到2024年，种植规模扩大到15亩，扣除成本，赚了20万元。这份收获，不仅是对他辛勤付出的回报，更坚定了他发展的信心，也让他有了回乡带乡亲致富的想法。
2024年9月，得知村上有转产大棚，蒋明德毫不犹豫回到青桥驿镇新开岭村，租了9个大棚，投资1万多元再次试种。“这次回家乡试种太成功了！羊肚菌长得壮实，除掉前期成本，净赚4万多元！”蒋明德满脸笑意。
在摸索实践中，蒋明德总结出独特种植技术：密切关注大棚温湿度，湿度低于50摄氏度就浇水，温度高于25摄氏度马上通风。为方便乡亲记忆，他还编成顺口溜：“湿度五十就浇水，温度二五快通风，温湿合适菌儿壮，羊肚丰收钱满仓。”
如今，蒋明德计划在青桥驿镇扩大种植规模，搭建起一批现代化的高标准大棚，从源头保障羊肚菌的生长环境。他说，带着乡亲们一块儿走上致富路，才是真正的成功。（供稿：汉中市留坝县融媒体中心）
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编辑：李英
