为提升民宿和餐饮行业经营管理水平，筑牢安全经营防线，助力乡村旅游提质增效、全面发展。4月9日，由黄龙县政协牵头，特邀县市场监督管理局及锦绣黄龙生态假日酒店的乡村民宿服务与食品安全培训会在白马滩镇神玉书局成功举办，全镇餐饮住宿负责人、致富带头人等30余人参加，培训会由白马滩镇副镇长、镇政协委员工作站站长陈立行主持。
“食品安全民之大事，要从源头把好食品安全关，让游客不仅欣赏到赏心悦目的美景，还能品尝到绿色健康又美味的佳肴”。在食品安全专题培训环节，县市场监督管理局副局长赵国强结合《食品安全法》及地方监管要求，从原料采购、加工规范、餐具消毒、应急处理等方面进行了深入剖析，并通过典型案例警示经营主体明晰安全责任，筑牢食品安全防线。
随后，锦绣黄龙生态假日酒店房务部总监陈小云、前厅部经理艾克涛等资深从业者，围绕民宿服务标准化展开分享，包含客房清洁流程、个性化服务设计、客户投诉处理等核心内容，通过对比行业标杆与乡村民宿现状，全方位为白马滩镇的民宿提质增效提供了思路。同时，为强化培训实效，培训特别设置现场实操教学环节，大家移步至白马滩精品民宿“六号院”内，在酒店讲师指导下学习客房布草更换、餐饮摆台规范、消防应急处理等技能。参训人员纷纷表示：“这场培训用‘图文讲解和手把手教学’的方式，让我们强化了食品安全意识，提升了服务管理水平，真是一场接地气又实用的技能培训。”
下一步，黄龙县白马滩镇将充分挖掘特色旅游资源，紧扣“吃、住、行、游、购、娱”六大要素，通过质量评优、技能培训、观摩学习等方式，推动乡村民宿、餐饮等产业向标准化、品牌化迈进，推进白马滩镇生态旅游高质量发展。（郭海东）
编辑：安歌
